Quelles sont les recommandations en matière de diversification alimentaire en 2025* ?
En 2025, la diversification alimentaire suit une approche souple, respectant le rythme de l’enfant. Les aliments autres que le lait sont introduits progressivement, avec un soin particulier porté à leur qualité nutritionnelle.
🔸 Entre 4 et 6 mois
Découverte de nouvelles saveurs, en complément du lait…
Les aliments y compris le gluten et ceux pouvant être allergènes * doivent être proposés de manière progressive :
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• 🥦 Légumes et fruits : tous en purée lisse. possibilité d’ajouter de petites quantités de poudre ou de pâte d’oléagineux non salés (une demi-cuillère à café). Privilégiez les produits frais, locaux et de saison.
- • 🍳 Viande, poisson, crustacé, œuf (VPO) : toujours bien cuits afin d’éviter tout risque infectieux. (10 g soit 2 cuillères à café /Jour ou 1/4 d’œuf)
Concernant la consommation de certains poissons, consulter le site : https://www.anses.fr/fr/content/manger-du-poisson-pourquoi-comment :
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• 🥔 Féculents : Pomme de terre, patate douce, semoule très fine…:
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• 🫘Légumineuses : lentilles, haricots secs, pois chiches, pois cassés bien cuits (plus digestes) et mixés en purée lisse (1 fois par semaine).
- • 🧈 Matières grasses : varier les sources (huiles de colza, olive, tournesol, 4 végétaux, beurre…). En ajouter systématiquement dans les préparation "industrielles" qui n'en contiennent pas ou peu.
- • 🥛Autres produits laitiers (pas de lait cru, pas de fromage au lait cru, pas de demi- écrémé, ni de 0% de MG) : petits suisse 9% de MG nature, yaourt nature au lait entier ou à la grecque, fromage blanc 6% de MG nature, fromage râpé à faire fondre.
Les différents groupes d'aliments peuvent être introduits sans suivre un ordre précis.
Purées et compotes : bien lisses au départ, données à la cuillère. L’enfant peut aussi explorer avec les doigts.
Chaque enfant a son propre rythme : petit à petit, il mangera davantage. Faites confiance à son appétit. Un aliment peut nécessiter plusieurs essais avant d’être accepté (jusqu'à 10 fois parfois!). Toujours proposer à nouveau plus tard sans jamais le forcer.
*sauf en cas d’allergies dans la famille, demander un avis médical.
🔸À partir de 6 mois
Début de la mastication: varier les aliments et les textures.
Signes que l’enfant est prêt:
Introduction progressive des textures : une nouvelle texture par repas. Offrir des morceaux tendres et bien mûrs que l’enfant peut attraper avec les doigts.
- • 6/8 mois : purée moulinée ou écrasée à la fourchette (texture granuleuse) (Purée de légumes + semoule fine / petites pâtes/riz bien cuit + viande/poisson/œuf moulinés ou en petits morceaux).
- • 8 mois : aliments en morceaux très mous qui s’écrasent facilement (banane, fromage tendre).
- • 10 mois : petits morceaux tendres à croquer et à mâcher (aliments cuits, crudités tendres, fromage en dés).
✔️ Recommandations :
- • Poursuivre le lait maternel et/ou introduire le lait infantile 2e âge.
- • Proposer un quignon de pain pour stimuler la mastication (le remplacer lorsqu’il est imbibé de salive)
- • Pour les boissons : uniquement de l’eau, servie au verre (360 degrés de préférence).
⚠️ Précautions :
- • Éviter les aliments petits, durs ou ronds (cacahuètes, morceaux de pomme crus, etc.).
- • Toujours couper en deux les aliments ronds ou ovales, même mous (ex. tomate cerise, raisins sans pépins coupés en 2/ 3).
- • Pas de miel avant 1 an.
🔸Dès 1 an
L’enfant mange presque comme les adultes, avec quelques adaptations (textures, quantités, sel, sucre…).
- • Besoin d’environ 500 ml de lait par jour (ou équivalent en produits laitiers). Privilégier le lait de croissance nature (enrichi en fer, moins riche en protéines). Si non disponible, alterner avec du lait entier.
- • Apport en protéines animales (VPO) : 20 g/jour (soit 4 cuillères à café ou ½ petit œuf).
- • Organisation des repas : 3 repas + 1 seul goûter par jour.
- • Les viennoiseries, gâteaux, biscuits même « spécial enfants », chocolat.
- • Toutes les boissons sucrées : la seule boisson recommandée est l’eau.
- • Les produits « light » (ou de régime)
- • Les produits contenant de la caféine.
- • Tous les produits à base de soja avant 3 ans en raison de leur teneur en isoflavones (rôle suspecté de perturbateur endocrinien)
Ne pas laisser l’enfant se servir seul dans les placards ou le réfrigérateur.
🫙 Conservation des repas :
- • Une purée maison se conserve dans un récipient fermé (en verre de préférence) au réfrigérateur, pour une durée maximale de 24 h.
- • Pour une préparation industrielle, suivre les indications mentionnées sur l’emballage « après ouverture ».
Conclusion :
Le repas doit être avant tout un moment privilégié.
- • L’enfant mange parce qu’il a faim, pas pour « faire plaisir » à ses parents.
- • Adopter une bonne posture : pieds bien appuyés et surveillance pendant toute la durée du repas.
- • Favoriser une alimentation variée et équilibrée, partagée en famille.
- • Eviter les écrans pendant les repas.
*D'après les nouvelles recommandation de Santé publique France de 2021
Bibliographie
Pas à pas, votre enfant mange comme un grand -Mangerbouger.fr
La diversification alimentaire avec les fruits et légumes- Aprifel.com
Alexandra L'Hostette
Diététicienne en pédiatrie
CHU de Montpellier